Menggali Cita Rasa Lumajang, Lumajang Latih Pelaku Usaha Kreasikan Bahan Lokal

Dinas Pariwisata Lumajang menggelar Pelatihan Kreasi Kuliner dan Barista pada 25–26 Agustus 2025 di Saujana Cafe and Resto.

Pelatihan ini diikuti oleh 40 pelaku usaha restoran dan kafe lokal di Kabupaten Lumajang.

Mereka dibekali keterampilan untuk mengembangkan menu dengan 3 bahan pangan khas Lumajang mulai krecek rebung, susu kambing Etawa Senduro, dan pisang Kirana Mas.

Di hari terakhir, para peserta berkompetisi untuk menciptakan menu kreatif terbaik berbahan pangan lokal.

Kompetisi ini menjadi momen penting untuk menilai kreativitas, inovasi, dan kelayakan menu untuk dikembangkan di restoran, kafe, hotel, maupun pasar yang lebih luas.

"Inovasi berbasis bahan lokal memperkuat identitas daerah sekaligus meningkatkan daya saing produk Lumajang di tingkat nasional dan global," ungkap Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Lumajang, Dewi Natalia Yudha Adji Kusuma.

Pelatihan ini menjadi laboratorium inovasi kuliner guna memperkuat identitas gastronomi Lumajang.