Mentok Kuah Rempah Khas Lumajang, Perpaduan Pedas dan Gurih yang Menggoda

Mentok pedas kuah rempah khas Lumajang menawarkan perpaduan gurih santan, pedas cabai, dan rempah pilihan yang menggoyang lidah, menjadikannya menu favorit pencinta kuliner pedas di salah satu rumah makan di Jalan Banyuputih Lor, Kecamatan Randuagung, Lumajang. ‎ ‎

Daging mentok dibersihkan lalu dibakar, kemudian dimasak bersama bumbu rempah halus berupa bawang merah, bawang putih, laos, daun jeruk, serai, jinten, serta cabai merah sekitar 20 biji. ‎ ‎

Setelah digongso, daging mentok dimasukkan ke dalam santan berbumbu hingga menghasilkan kuah yang gurih, pedas, dan harum. ‎ ‎

"Daging mentok kami bakar terlebih dahulu, lalu dimasak dengan bumbu dan santan berbumbu," ujar pemilik rumah makan Widya kepada Detik Jatim.

Daging mentok yang empuk dengan rempah meresap membuat hidangan ini selalu diburu, sehingga rumah makan Widya tak pernah sepi pengunjung. ‎

‎"Menu mentoknya enak dan gurih dengan perpaduan rasa yang pas, pedasnya sesuai sehingga anak-anak juga suka, serta harganya terjangkau," kata salah satu pengunjung, Clarista. ‎

‎Untuk menikmati seporsi mentok pedas kuah rempah lengkap dengan nasi putih, pengunjung cukup merogoh kocek Rp28.000.